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　　一穗玉米，從田間到生產(chǎn)線(xiàn)完成“鎖鮮”蛻變，需要多久?巴彥淖爾市烏拉特前旗的一家鮮食玉米加工廠(chǎng)給出了令人驚嘆的答案——僅1小時(shí)!這不僅是時(shí)間的突破，更是對(duì)鮮食玉米品質(zhì)的極致追求。

　　近日，記者走進(jìn)大佘太鎮(zhèn)的內(nèi)蒙古鄉(xiāng)玉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司鮮食玉米加工廠(chǎng)。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，全自動(dòng)化機(jī)器設(shè)備正有條不紊地高速運(yùn)轉(zhuǎn)，新鮮采摘的糯玉米在流水線(xiàn)上依次經(jīng)過(guò)篩選、去皮、清洗、殺菌、快速熱力鎖鮮等加工工序，僅僅1小時(shí)后，這些原本帶著田間泥土氣息的玉米，便完成了從“土味”到“美味”的華麗轉(zhuǎn)身，成為百姓餐桌上備受歡迎的鮮食玉米。

　　“經(jīng)過(guò)4年發(fā)展，我們從一個(gè)小作坊發(fā)展到現(xiàn)在的5條生產(chǎn)線(xiàn)?！痹摴矩?fù)責(zé)人李歡告訴記者。去年，該企業(yè)在大佘太鎮(zhèn)投資建廠(chǎng)，這座占地2000多平方米的現(xiàn)代化工廠(chǎng)，猶如一座功能完備的“玉米加工城堡”，原材料倉(cāng)庫(kù)、包裝車(chē)間以及玉米剝皮、空氣凈化無(wú)菌等生產(chǎn)車(chē)間一應(yīng)俱全，為玉米的高效加工提供了堅(jiān)實(shí)保障。

　　企業(yè)采用“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)+合作社”的創(chuàng)新模式，將三方緊緊聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置和利益最大化。

　　“我們和當(dāng)?shù)?家農(nóng)戶(hù)簽訂了5000畝的訂單，通過(guò)統(tǒng)一種植、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一管理等模式，保障鮮食玉米品質(zhì)?！崩顨g說(shuō)，“通過(guò)這種合作模式，企業(yè)有了穩(wěn)定的原材料供應(yīng)，農(nóng)戶(hù)也有了穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，實(shí)現(xiàn)了互利共贏?！?/p>

　　在玉米收購(gòu)環(huán)節(jié)，企業(yè)以每棒0.8元的均價(jià)收購(gòu)，讓農(nóng)戶(hù)的收入更加穩(wěn)定可靠?！耙郧坝衩踪u(mài)不上價(jià)，和企業(yè)合作后，企業(yè)負(fù)責(zé)提供種植與管理技術(shù)，每畝地平均產(chǎn)3300棒鮮玉米，收入有了保障，日子也越過(guò)越好了。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)丁斌笑著說(shuō)道。

　　鮮食玉米的“鮮”味密碼，不僅藏在先進(jìn)的加工方式里，更源于其得天獨(dú)厚的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。在廠(chǎng)區(qū)門(mén)口，便是2000余畝的種植基地，玉米采摘完成后，能即刻被送到廠(chǎng)區(qū)進(jìn)行加工“鎖鮮”，真正實(shí)現(xiàn)了時(shí)間與品質(zhì)的雙重飛躍。如此短的距離，就像給玉米加上了一層“保鮮膜”，最大程度減少了玉米的水分流失，將玉米的香、甜、糯迅速“鎖”在每一顆玉米粒中。

　　大佘太鎮(zhèn)地處北緯41°黃金種植帶，年日照超3230小時(shí)，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了具有優(yōu)良品質(zhì)的玉米。這里玉米種植產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度極高，加之晝夜溫差大，使得玉米不僅高產(chǎn)，而且淀粉含量足、色澤金黃、粒粒飽滿(mǎn)，為鮮食玉米的加工提供了優(yōu)質(zhì)的原材料。

　　企業(yè)的進(jìn)駐，為玉米產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，進(jìn)一步延伸了玉米產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值。原本單一的玉米種植，如今已發(fā)展成為集種植、加工、銷(xiāo)售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為大佘太鎮(zhèn)打造特色鮮食玉米品牌筑牢了堅(jiān)實(shí)根基。

　　“大佘太鎮(zhèn)目前已引進(jìn)3家鮮食玉米加工企業(yè)，共同構(gòu)成了玉米加工的主力軍。”大佘太鎮(zhèn)黨委書(shū)記王永亮表示，“鮮食玉米生產(chǎn)線(xiàn)每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)2萬(wàn)至3萬(wàn)棒，年產(chǎn)量近5000萬(wàn)棒。我們計(jì)劃在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年加工1.5億棒的目標(biāo)，持續(xù)輻射帶動(dòng)周邊10萬(wàn)畝玉米種植，將大佘太鎮(zhèn)打造成自治區(qū)西部最大的鮮食玉米基地。”

　　從1小時(shí)“鎖鮮”的高效加工，到“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)+合作社”的共贏模式，再到產(chǎn)地與加工的完美融合，大佘太鎮(zhèn)正一步步書(shū)寫(xiě)著鮮食玉米產(chǎn)業(yè)新篇章。(記者 薛來(lái) 圖古斯畢力格)