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　　北疆新聞呼和浩特2月4日消息(記者 張?chǎng)?楊凈毓 李文華)“我的工作很簡(jiǎn)單，就是三件事：育好種、養(yǎng)好牛、讓牛肉更值錢?！?月4日14時(shí)，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第十三屆內(nèi)蒙古自治區(qū)委員會(huì)第四次會(huì)議第二場(chǎng)“委員通道”上，自治區(qū)政協(xié)委員、自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院研究員王峰，以一句樸實(shí)的話語，開啟了他關(guān)于內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)升級(jí)的履職分享。

　　當(dāng)日，內(nèi)蒙古人民會(huì)堂玻璃廳暖意融融，5位自治區(qū)政協(xié)委員依次亮相，用鮮活故事回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，彰顯政協(xié)委員的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　深耕肉牛領(lǐng)域20余年，王峰被大家親切地稱為“牛博士”。他坦言，內(nèi)蒙古肉牛存欄量位居全國(guó)第一，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨“大而不強(qiáng)”的困境——80%以上肉牛為西門塔爾牛及其雜交后代，“一牛獨(dú)大”存在產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，且不少牧民養(yǎng)到五六百斤的“架子?！北阃怃N，去年外流數(shù)量超400萬頭，增值環(huán)節(jié)大量流失。如何用科技將“牛資源”轉(zhuǎn)化為“牛產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)從“養(yǎng)牛大區(qū)”到“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)”的跨越，成為他始終深耕的課題，也是落實(shí)自治區(qū)“1571”部署中“加快高水平科技自立自強(qiáng)”的具體實(shí)踐。

　　破解產(chǎn)業(yè)困局，育種是核心。王峰介紹，科研團(tuán)隊(duì)正打造“金字塔型”肉牛種子庫，筑牢產(chǎn)業(yè)根基。塔尖瞄準(zhǔn)高端，持續(xù)提升內(nèi)蒙古自主培育的“華西?！逼焚|(zhì)，該品種生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多、抗逆性強(qiáng)，打破了種牛進(jìn)口依賴，同時(shí)啟動(dòng)高端雪花肉牛培育工程，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn);塔身做強(qiáng)特色，利用現(xiàn)代分子育種技術(shù)挖掘蒙古牛耐粗飼、風(fēng)味佳的優(yōu)良基因，培育適合草原放牧的新品系;塔基穩(wěn)定基本盤，通過科學(xué)雜交改良優(yōu)化西門塔爾牛群體，并推行“場(chǎng)景化育種”，針對(duì)呼倫貝爾高寒地區(qū)、阿拉善荒漠地區(qū)培育適配品種。

　　光有種還不行，還得養(yǎng)得好、留得住、轉(zhuǎn)化得好。針對(duì)牧民擔(dān)憂的育肥成本高、技術(shù)門檻高問題，王峰表示，團(tuán)隊(duì)全力推廣節(jié)本增效技術(shù)，借鑒“青貯玉米—黃豆”復(fù)合種植等模式，利用本地秸稈資源開發(fā)低成本優(yōu)質(zhì)飼草包，設(shè)計(jì)精準(zhǔn)飼料配方，同時(shí)試點(diǎn)“智能牧場(chǎng)”管理系統(tǒng)，通過傳感器監(jiān)測(cè)牛只健康，提前預(yù)警疾病減少損失，讓牧民實(shí)現(xiàn)“科學(xué)育肥、穩(wěn)賺增收”。

　　讓好牛肉賣出好價(jià)錢，品牌賦能是關(guān)鍵。王峰表示，目前團(tuán)隊(duì)正與企業(yè)合作，建立“品種—飼養(yǎng)—屠宰—分割—品牌”全鏈條追溯體系，消費(fèi)者掃碼即可知曉牛肉溯源信息，用科技為“內(nèi)蒙古牛肉”品質(zhì)背書，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，讓草原好牛肉獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

　　王峰表示，團(tuán)隊(duì)里很多年輕人，常年在試驗(yàn)牛場(chǎng)和牧民家里奔波，很辛苦。“每當(dāng)看到我們參與選育的牛種在牧場(chǎng)上健康成長(zhǎng)，看到牧民因?yàn)椴捎眯录夹g(shù)而增收的笑臉，看到消費(fèi)者品嘗到優(yōu)質(zhì)內(nèi)蒙古牛肉時(shí)的認(rèn)可，覺得一切付出都值得。”